海因酶法生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的动力学及温度的影响

李家璜; 韦萍; 姚忠; 周华; 欧阳平凯

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海因酶法生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的动力学及温度的影响

生物化学工程、制药、食品和天然产物加工 | 更新时间：2025-12-10

- 海因酶法生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的动力学及温度的影响
- KINETICS FOR PRODUCTION OF D-N-CARBAMOYL PHENYLALANINE AND INFLUENCE OF TEMPERATURE ON CONVERSION PROCESS
- 化工学报 2004年第4期页码：629-634
- 作者机构：
  
  南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  中图分类号：
- 网络首发：2004-04-25，
  
  纸质出版：2004-04-25
- 稿件说明：
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李家璜, 韦萍, 姚忠, 等. 海因酶法生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的动力学及温度的影响[J]. 化工学报, 2004,(4):629-634.

LI Jiahuang, WEI Ping, YAO Zhong, et al. KINETICS FOR PRODUCTION OF D-N-CARBAMOYL PHENYLALANINE AND INFLUENCE OF TEMPERATURE ON CONVERSION PROCESS[J]. CIESC Journal, 2004, (4): 629-634.
李家璜, 韦萍, 姚忠, 等. 海因酶法生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的动力学及温度的影响[J]. 化工学报, 2004,(4):629-634. DOI：

LI Jiahuang, WEI Ping, YAO Zhong, et al. KINETICS FOR PRODUCTION OF D-N-CARBAMOYL PHENYLALANINE AND INFLUENCE OF TEMPERATURE ON CONVERSION PROCESS[J]. CIESC Journal, 2004, (4): 629-634. DOI：

摘要

利用从Burkholderia cepecia njut1中纯化得到的纯海因酶建立了利用苄基海因生产N-氨甲酰-D-苯丙氨酸的酶转化过程的动力学模型.研究表明，底物的消旋对转化有重要影响.探讨了温度对转化过程的影响，测定了不同温度下苄基海因的溶解常数、消旋常数及米氏常数.结果表明，温度对苄基海因转化过程有重要影响，提高海因酶的热稳定性对D-氨基酸的生产有重要意义.

Abstract

Kinetic model of conversion process for the production of D-N-carbamoyl phenylalanine from benzylhydantoin by hydantoinase purified from Burkholderia cepecia njut1 was developed. The study indicated important impact of substrate racemization on enzymatic conversion. The influence of temperature on bioconversion was discussed. The values of solubility and solution constant

racemization constant and Michaelis constant were determined at different temperatures. Temperature was important in conversion of benzylhydantoin and increasing thermostability of hydantoinase was significant for production of D-amino acids.

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